
Coincés entre les attentes croissantes des consommateurs et la multiplication des volumes de données, les fabricants sont confrontés à une tempête parfaite, d'autant plus grave que la publicité a donné aux consommateurs une vision simple et trompeuse de la façon dont les aliments passent de la ferme à la table.
La réponse, comme toujours, est d'être plus ouvert sur la façon dont le défi de tracer l'origine du produit est lié aux questions de durabilité, d'approvisionnement éthique et de qualité.
Lire l'intégralité de l'article sur le site du Guardian consacré aux entreprises durables >